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36年来，上海第一家五星级酒店

本报记者朱哲综合报道

1986年11月29日，一家名为华亭酒店的酒店在徐家汇草溪北路拉开帷幕，为上海带来了旺盛的活力和活力。

2022年，华亭酒店启动了全面装修改造计划，就像职场中的人一样，在新的人生十字路口重新开始自我更新和储能，以达到新的高度。

回顾过去36年的成长，它独特、优秀、精彩...所有强大的词语似乎都可以放在华亭酒店。

华亭酒店外景华亭酒店官方图

华亭酒店的诞生是《纽约时报》的必然。改革开放初期，上海的酒店接待能力不足以支持越来越多的外国人参观，也出现了让客人“转移”到长三角的尴尬局面。

迫切需要建设一家符合国际标准的大型高品质酒店。1982年，上海市计委发布投资计划，1983年8月28日，华亭酒店正式开工。

根据华东建筑设计院王大绥先生撰写的论文，华亭酒店总面积近10万平方米，由主楼、综合楼、设备机房、锅炉房四部分组成。主楼（含裙房）的平面呈S形，每三层进入一步。其目的是不影响酒店附近居民的日常生活照明。主楼高层和裙房分别打桩480和600多个，整个酒店建筑也克服了抗风、抗压、抗震等复杂的施工问题。

华亭酒店南立面设计图，王大绥《华亭酒店结构设计介绍》

更令人惊讶的是，该项目也提前一年完成，获得了中国建筑业协会首届鲁班奖，成为上海优秀建筑。

华亭酒店建成后

1985年，华亭酒店和喜来登酒店集团在上海酒店正式签订了为期10年的委托管理合同。在当时的历史条件下，让外国人管理并不是一个简单的决定。

华亭酒店第二任党委书记兼董事长赵仁荣在接受《涌动新闻》采访时回顾了勇敢的尝试。他们拿出了第一个勇气，“面对压力”，背后也有深思熟虑。他解释了三个核心本质：“首先，喜来登拥有成熟的营销资源和国际渠道，因此，华亭一开业，就可以顺利进入国际市场，来自世界80多个国家和500多家喜来登酒店的客人，可随时预订华亭，电话方便入住，大大提高了华亭客房租金；第二，喜来登拥有丰富的管理经验；第三，华亭酒店是现代酒店最好的人才“实践培训”中心。因此，聘请喜来登管理的目的非常明确，即学习管理经验，培养管理人才，提高经济效益。

1986年，华亭酒店筹建组主任王力代表华亭酒店与喜来登公司签订管理合同。

中外合作的实际效果也很明显。1988年6月，《外国经济与管理》上的一篇学术文章中有相关数字证明，“由于中外合作良好，1987年企业营业利润达到1亿元以上，平均每名员工创汇2万美元”，华亭酒店以自身收入偿还了建设初期的高额银行贷款（本息偿还7000万美元，人民币1200万元）。据赵仁荣介绍，在中西合作的10年里，共接待国内外客人300多万，创收20多亿元，上缴税款1亿多元。

1988年拍摄的草溪路中山西路口交通岗亭、华亭酒店BillHawker图

更有意义的是，国内酒店业的人才培养也离不开华亭的贡献。2008年，赵仁荣在接受《解放日报》采访时表示，华亭酒店首批2000多名员工中有大量人才。当时，上海各大酒店有200多名部门经理和70多名中高星级酒店总经理。因此，华亭酒店也被称为中国酒店业的“黄埔军校”。

华亭宾馆内景华亭宾馆官方图

华亭酒店探索的经营管理，为上海酒店奠定了多个行业里程碑，赢得了多个“第一”。最早实行岗位工资制度、全员劳动合同制度、酒店部门科学细分，包括人力资源部、工程部、餐饮部、财务部、市场营销部、房地产部，各司其职，还开设了24小时客房送餐、24小时商务中心等。华亭酒店以实力实现了荣誉和地位——上海最大、最早的五星级酒店。

华亭酒店旧房卡colnect图

1999年，华亭集团与锦江集团资产重组，华亭酒店成为锦江成员酒店。在中国管理后，华亭也继续写辉煌，获得美国优质服务科学协会颁发的“五星级钻石奖”，被指定为奥运会、世博会、世界游戏、短道速滑世界锦标赛、保龄世界杯、中国国际进口博览会等大型活动和展览活动的官方接待酒店。美国前国务卿基辛格、美国前总统布什、泰国前总理阿南、英国前副首相赫塞尔廷、加拿大前总理克雷蒂安等贵宾，以及奥斯卡得主斯坦茨尼·帕渥斯、著名电影明星格里高利·派克、世界顶级足球明星马拉多纳、梅西等世界级名人。他们的威望和影响力在世界上闻名。2013年，锦江集团酒店板块重组，华亭酒店成为锦江(北方)昆仑品牌酒店。

华亭宾馆百花园中餐厅《如水年华》肖丽梅图

华亭酒店也是上海第一家豪华外国酒店。“高”是人们对它的第一印象。它的客房曾经卖出了每晚1000美元的“天价”。住在里面是一种奢侈，更不用说在酒店吃饭了。

上海美食作家“美食家”告诉澎湃新闻，当时很多客人经常去酒店外的小餐馆觅食，给附近的餐厅和餐厅带来了生意。“酒店餐饮定价高，服务费高，确实是一笔很高的开支。毕竟当时大众的消费力有限。不能说客人“退而求其次”，就是省点钱！”她说:“华亭酒店的高端可见一斑。”。

华亭酒店旁著名的中餐厅(现已关闭)

在过去的36年里，上海酒店业的竞争越来越激烈。随着行业环境的变化、消费者偏好的变化以及酒店自身的改善需求，华亭酒店于2022年2月正式宣布将启动一项新的改造计划，该计划将覆盖所有房间、套房和浴室、公共区域、餐厅、宴会场所和建筑立面。

一旦消息传出，也引起了市民和游客的热烈讨论。有些人错过了他们的商店体验和喝快乐酒的经历。

在接受媒体采访时，公众分享了他们对华亭酒店的印象

老员工曹明德是华亭的第一批员工之一，他拿着相机，在老单位“大变化”之前，在接受电视新闻采访时说：“我们是第一个员工手册（酒店），你做错了什么，你怎么处理，一个接一个，有规章制度、标准、程序”，言语充满骄傲。

曹明德在相机记录改造前将华亭酒店视为新闻截图

曹明德收藏的《华亭酒店员工手册》上视新闻截图

更多的市民对它的未来表示期待，说等它装修好了再来体验，并相信华亭酒店会越来越好。

市民对华亭酒店的未来充满信心

该项目预计将在大约两年内完成，重新开放时间尚未确定。华亭酒店将继续由锦江国际酒店管理有限公司管理和运营，以新的面貌和关注的态度欢迎新一代旅游者和酒店爱好者。

参考材料：

1.1986年出生的华亭酒店，原本是创造上海旅游业众多“第一”的“学霸”

https://mp.weixin.qq.com/s/dj4AsZTQrtZ4S16ricwwwww

2.《上海第一家五星级酒店的传奇》

https://mp.weixin.qq.com/s/Ar32JWGSVsxtkszeccwwwwww

3.华亭酒店什么时候回归？完美曲线经典永存

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_16662541

4.上海改革开放40年｜赵仁荣等:第一家五星级酒店是客房荒诞生的

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_2533427

5.1987年02期《结构工程师》、《华亭酒店结构设计介绍》、《结构工程师》、《p58-63》

6.程兆汾，一家由外国人管理的国有酒店，1988年的外国经济与管理，p1-3

7.2008年12月13日第二版《华亭酒店第一试验》《解放日报》陶健

编辑：徐颖

校对：栾梦

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