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原创 2024-03-18 20:43·小鲁班跑的快
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315晚会已经结束了三天，但余波尚在。食品安全，再次引起关注，谁也没想到，最先塌房的是梅菜扣肉和淀粉肠。
在此之前，淀粉肠深受喜爱，无论是大人还是小孩，几乎都吃过，在学校门口、公园旁边、路边小摊、美食街，淀粉肠都随处可见。大家吃的很放心，淀粉肠嘛，没有肉没关系，淀粉更干净，更安全。
谁也没想到，淀粉肠的主要配料竟然不是淀粉。
正规的淀粉肠，主要原料有肉，水，淀粉，白砂糖、味精、香辛料等，吃起来并没有什么坏处。但坏就坏在一些厂家，并没有按着国标生产，而是使用更为廉价的骨泥代替了肉，加了不少科技与狠活儿，这样的淀粉肠，深深刺痛了食客们，尤其是很多家长，因为淀粉肠也是孩子们最喜欢吃的食物之一。
315曝光之后，淀粉肠成了过街老鼠，人人喊打。很多以前生意很火的烤淀粉肠摊，如今门要么无人问津，要么直接改卖其他食品。
淀粉肠厂家，更是接到无数退订的订单，不少无辜的商家和厂家也都躺枪。
3月16日，山东夫宇食品有限公司发布声明并公开生产流程，声明称：“2024年3月15日下午，枣庄市、区、镇市场监督管理部门对我公司现场进行突击检查，检查中我公司生产的食品未使用各种骨泥等原料，符合国家食品安全标准。”3月17日，该公司再次发布通知：如受网络传闻影响，无法销售的客户，请联系当地拿货代理进行退货，费用由公司承担。
夫宇食品于2006年入驻枣庄市薛城经济技术开发区，占地63亩，已累计完成投资1.5亿元。
2020年再次投资3.6亿建设厂房、研发中心和专家公寓。并先后获得【省级“专精特新”企业】、【“食安山东”食品生产示范企业】、【省级“守合同重信用”企业】、【市级农业龙头企业】、【市级“健康企业”】、【技术改造示范企业】、【中国烤肠十大品牌】等荣誉。
其实不仅仅是夫宇，还有很多企业生产的淀粉肠都没问题。
但一颗老鼠屎坏一锅汤，被315曝光的淀粉肠，在短期内，很难恢复元气。
其实不仅仅淀粉肠，还有很多食品，本身并没有什么问题，但会有少数不良商家，以次充好，或者使用劣质原料，导致整个行业受到很大影响。
所以关键还是监管机制和惩罚力度。
食品安全重于泰山。惩处不良商家，不能依赖于消费者，普通消费者很难分辨食品的原材料是什么，现在的科技与狠活儿太多了，很多假冒伪劣的产品，口感还真不错。
所以相关部门的监管，非常重要。
对于违规生产的厂家，必须顶格处罚，该抓的抓，该判刑的判刑，并且永远上黑名单，不得再次生产食品类的东西，才能以儆效尤，杜绝“有毒”食品流入市场。
不仅仅只依赖于315晚会，重心其实在于日常的巡查，抽检。
胖东来为什么火？说到底是因为诚信。
只有诚信，才能赢得市场，赢得消费者的喜爱和尊重。
夫宇敢于站出来为淀粉肠正名，是因为无论是生产流程和原材料，夫宇都有底气。最简单的，从生产车间也能看出来，很干净，流程很规范。
枣庄有很多食品厂，有造粉条的，有造辣条的，还有生产鸭血的，很多厂家，有的非常规范，有的一言难尽。作为一个非质检专业的人士，去过不少厂家，真相其实并不复杂，关键还是在于监管部门，是不是真的想管，还是为了税收，一些检查只不过是走流程。
如果不能防微杜渐，最终出现大问题，其实带来的损失一定会比最开始要严重。
如果从源头上监管好，淀粉肠不会沦落至此。
真正能给这些食品正名的，不是依赖于某一个企业，也不是依赖于消费者，而是监管。
淀粉肠塌房，下一个会是谁呢？