农产品市场分类,设计规范,标准化农产品市场分类|标准化菜市场的标准化菜市场设置与管理规范

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有机农产品：按照有机农业原理和生产方法和标准生产加工的农产品有机农产品，并通过有机食品认证机构的认证。有机农产品是纯天然、无污染、安全、营养的食品，也可称为“生态食品”。

绿色农产品：遵循可持续发展原则，按特定生产方式生产，并经专门机构鉴定许可使用绿色食品标识的无污染农产品。

无公害农产品的环境、生产工艺和产品质量均符合国家相关标准和规范的要求，通过认证并取得证书的未经加工或预加工的农产品可以在使用无公害农产品标志。

1、蔬菜市场应当按照交通、环保、消防等有关规定设置，与城市改造、住宅区、社区商业建筑相适应，选址在交通便利的位置。室内需要明亮、宽敞、通风良好、自然采光良好。一楼设置公厕比较方便，停车场也需要人性化设置。

2、铺设防滑砖可以满足市场人员吸水、防滑、方便清洁和管理的要求，避免消费者和工作人员滑倒的现象。

同类商品区域要相对集中，标识要非常清晰，方便消费者找到自己的需求。排水管道、供电、通风、消防等设施都是不可缺少的地方，标准化的智慧农贸市场设计应该做出这样的规划。

二、市场商检管理

1、商品进入市场时，需要向供应商索取产品的原产地证、质量证明或商检证明。

2、蔬菜市场应当根据需要配备快速检测设备，对入市蔬菜、水果中有机、氨基甲酸酯类农药残留进行监测。

很多情况下，比如在仓库门前打入农产品市场，检查员每天进行抽签检查、农药残留检查等，并将结果发布到智能系统，消费者可以在电子屏，满足标准智能市场设计的产品安全要求。

3、要规范市场设计，在管理上做好健康管理和人力资源管理。菜市场需要保持地面干燥清洁，无异味，并配备展位垃圾桶。市场垃圾要分类处理，地面要及时清理。要建立员工健康管理制度，确保所有员工持有有效的健康证明。

4、出台食品经营人员目标责任制、蔬菜市场经营岗位责任制、市场经营者行为规范、食用农产品安全质量责任制。还要做好许可规范、价格规范、计量标准、人力培训、服务规范、信用标准等工作。

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