【名 称】：中国十大茶叶品牌店
【等 级】：一级
【香 型】：清香、甜香
【产 地】：武夷山桐木关
【条 形】：外形条索粗壮，色泽乌润，干茶紧细干燥
【盖 香】：香气浓郁温顺、汤色艳亮、口感清香
【汤 色】：红明清澈，香气高长
【口 感】：醇厚、醇正、平和，滋味鲜爽
【耐 泡】：8泡以上
【叶 底】：深红嫩匀
【泡 法】:水温100度（特殊柔嫩的茶叶可降低温度），置茶叶大概5克于小型瓷壶或许盖碗中，第一泡疾速洗茶；第二泡顺着壶壁高冲水——令茶叶在壶中翻腾，最大水平地散发茶香，10秒以内倒出饮用；之后的几道遵照个人口味及投茶量酌情逐步增添泡茶时间。
【介绍】：最近几年崛起的"金骏眉"和"银骏眉"就是正山小种红茶的杰出代表. 茶区分布与自然环境:现在产地仍以桐木为中心,另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产.产区四周群山环抱,山高谷深,气候寒冷,年降水量达2300毫米以上,相对湿度80～85％,雾日多达100天以上,日照较短,霜期较长,土壤水分充足,肥沃疏松,有机物质含量高.茶树生长茂盛,茶芽粗纤维少,持嫩性高经过精心采摘制作的成品茶,条索肥壮,紧结圆直,色泽乌润,冲水后汤色艳红,经久耐泡,滋味醇厚,似桂元汤味,气味芬芳浓烈,以醇馥的烟香和桂元汤、蜜枣味为其主要品质特色.如加入牛奶,茶香不减,形成糖浆状奶茶,甘甜爽口,别具风味,国内市场的正山小种红茶一般没有经过松材熏过,呈蜜糖香味. 销往海外的正山小种红茶一般切碎,并用松针或松柴熏过,形成独特的松烟香和桂圆香气.
【茶道】：五看岩骨花香。母树大红袍目前已经停采留养，即便在过去，其每年产量也仅为7两而已，因此被视为国宝。特殊的栽培管理加上独特的制作工艺，使得母树大红袍成为岩骨花香的代表，喝上一口，“不如仙山一啜好，泠然便欲乘风去”之感便从心底油然升起！武夷岩茶的第一要素是“骨”，概而言之，即岩韵，岩韵是岩茶内含物质共同作用的结果。武夷岩茶讲究岩骨花香，不是不要茶的香气，而是在香气之上首重滋味，因为茶汤中的营养物质才是人们首先需要的。武夷山景区内有一方理学胜地，名叫五夫镇。北宋理学名家胡安国父子等出生于斯地，南宋理学鸿儒刘子翚、朱熹等更是长期以此处作为理学基地。这方宝地山青水秀，莲池十里，每当盛夏季节，莲花怒绽，瑞气万端，令人心旷神怡。她象征着理学之灵气，蕴藉 着理学的精髓。有人说，莲，既是佛教的花朵，又是理学的花朵。北宋理学开山祖师周敦颐（1017-1073）曾写过一篇脍炙人口的散文《爱莲说》，说出了其中的真谛。全文如下： 水陆草木之花，可爱者甚蕃。晋陶渊明独爱菊。自李唐来，世人甚爱牡丹。予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝。香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。 予谓菊，花之隐逸者也；牡丹，花之富贵者也；莲，花之君子者也。噫！菊之爱，陶后鲜有闻。莲之爱，同予者何人？牡丹之爱，宜乎众矣！
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